جستجوي پيشرفتهبرو جستجو
پیوندها ÏÑÎæÇÓÊ ÇÔÊÑǘارتباط با ماآرشيوشناسنامهصفحه اصلي
تاریخ 1387/10/04 - روزنامه مستقل سراسري صبح ايران(چهارشنبه)(ميلاد مسعود حضرت عيسي مسيح(ع) را گرامي مي داريم) نسخه شماره 3216

  کيوي ميوهاي سرشار از ويتامين c 

  اگر تا به حال پرتقال را فقط به خاطر ويتامين ث بالاي آن و پيشگيري از سرماخوردگي مصرف مي کرديد مي توانيد کيوي را جايگزين آن کنيد. ويتامين ث موجود در کيوي 2 برابر پرتقال، 6 برابر ليمو ترش و ميزان مواد مغذي آن 8 برابر سيب است.
 به گزارش جام جم آنلاين کيوي در اصل متعلق به کشور چين است، اما اکنون مردم سراسر دنيا اين ميوه را مصرف مي کنند. ايتاليا، نيوزلند، چين، فرانسه و ژاپن جزو بزرگ ترين توليدکنندگان کيوي محسوب مي شوند.اين ميوه به نام هاي متعددي ناميده مي شد تا اين  که در سال 1959 نام کيوي براي آن انتخاب شد (کيوي برگرفته از نام پرنده بي پرواز بومي نيوزلند است). در سال 1974 نام کيوي به صورت نام رسمي تجاري اين ميوه درآمد.
کيوي چه دارد
کيوي منبعي غني و سرشار از ويتامين ث است و مقدار ويتامين ث آن از پرتقال نيز بيشتر است. همچنين دانه هاي سياه آن حاوي ويتامين D است. کيوي همچنين داراي ويتامين A، ويتامين هاي ب1، ب2، ب3   فوليک اسيد و ساير ويتامين هاي گروه ب است. کيوي از ميوه هاي بسيار کم کالري است. در  100گرم کيوي 61 کالري وجود دارد و از جهت ميزان کالري همرديف زردآلو و نارنگي است. در 100 گرم کيوي 331 ميلي گرم پتاسيم، 26 ميلي گرم کلسيم و40 ميلي گرم فسفر وجود دارد. مقدار پتاسيم آن از موز کمتر است، اما در مقابل از ميزان منيزيم بسيار بالايي برخوردار است همچنين داراي مس، آهن و فسفر است.
پشمالوي پرخاصيت
کيوي اين ميوه پرزدار، داراي مواد غذايي بالا و ميزان کالري بسيار پاييني است، به اين خاطر در رده ميوه هاي بسيار مفيد قرار دارد. اين ميوه به دليل خاصيت کاهندگي که بر سطح  تري گليسيريد دارد، از غلظت خون مي کاهد و از تنگ شدن عروق و بروز انواع سکته ها جلوگيري مي کند.کيوي با داشتن آنتي اکسيدان فراوان خاصيت ضدسرطاني بسياري دارد و امکان مبتلا شدن به بعضي از سرطان ها را کاهش مي دهد.
مصرف هويج مي تواند از ضعيف شدن بينايي جلوگيري کند. حتما اين جمله را بارها شنيده ايد، اما شايد تا به حال نشنيده باشيد که کيوي هم چنين خاصيتي دارد. کيوي با داشتن پيش سازهاي ويتامين آ همچنين ويتامين اي و ث موجب حفظ سلول هاي دستگاه بينايي مي شود. ويتامين ث موجود در کيوي موجب تقويت سيستم حفاظتي بدن مي شود.کيوي منبع خوبي براي پتاسيم و کلسيم است. پتاسيم باعث کاهش فشار خون مي شود. کيوي ادرارآور است. به علت کالري پايين افرادي که تصميم به کاهش وزن خود دارند مي توانند اين ميوه را مصرف کنند.
بعد از خوردن غذاهاي گوشتي قدري اسيد معده خنثي مي شود. در اين شرايط آنزيم هاي کيوي مي توانند مدت کوتاهي فعاليت کنند و اين زمان کافي است که مواد پروتئيني به وسيله اين آنزيم ها به قطعات کوچک تر و قابل هضم تبديل و تجزيه شوند. اين امر، عمل هضم غذاهاي سنگين در معده را آسان مي کند، لذا خوردن کيوي به همراه غذاهاي گوشتي براي هضم آسان تر غذا توصيه مي شود.
چند نکته
1- کيوي خام نيز داراي مقادير زيادي آنزيم به نام پاپايين است که از نظر تجاري براي نرم کردن گوشت مفيد است، اما احتمال دارد براي بعضي از افراد آلرژ ي زا باشد. بويژه افرادي که به آناناس حساسيت دارند مستعد حساسيت به اين ميوه هم هستند.
2- کيوي را مي توانيد در دماي اتاق نگهداري کرده، آن  را به مدت چند روز ذخيره کنيد.
  3- هرگز کيوي را کنار سيب و گلابي قرار ندهيد. کيوي به هنگام رسيدن مقداري گاز اتيلن از خود متصاعد مي کند اين گاز باعث رسيدن ميوه هاي ديگري چون سيب و گلابي مي شود، لذا نبايد محل نگهداري کيوي با ساير ميوه ها يکي باشد.
4 -در هنگام خريد کيوي اگر بر اثر فشار جزئي، نرمي زير دستان خود احساس کرديد از خريدن آن صرف نظر کنيد.
5- کيوي داراي اگزالات است. اين ترکيب مي تواند موجب سنگ کليه شود. به اين علت اين ميوه براي افرادي که مستعد سنگ کليه و سنگ کيسه صفرا هستند بايد با احتياط مصرف شود.
6- اگزالات موجود در کيوي مانع جذب کلسيم مي شود. به اين علت بهتر است 2 تا 3 ساعت قبل و بعد از مصرف لبنيات اين ميوه را ميل نکنيد تا مانع جذب کلسيم نشود.
7- کيوي طلائي داراي پوستي نرم و برنزي رنگ بوده و گوشت آن به رنگ طلايي است. ارزش تجاري اين نوع کيوي از انواع سبز بيشتر است.
8- کيوي را مي توانيد حلقه کرده و خشک کنيد و به جاي خوردن چيپس، کيوي خشک شده ميل کنيد.


نسخه چاپي ارسال به دوستان
 
ورزشي و در قلمرو ورزش
سياسي
دريچه هنر
دانش و پژوهش
اقتصاد و بازار
مرز پرگهر
خبر و دانشگاه
آزمون و سنجش
آگهي روزنامه آفرينش
صفحه اصلی - شناسنامه آفرینش - آرشیو آفرینش - ارتباط با ما - درخواست اشتراک - پیوندها - جستجوی پیشرفته